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La cucina italiana [+]

storia di una cultura

  • Capatti, Alberto
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La tavola imbandita [+]

storia estetica della cucina

  • Marchesi, Gualtiero
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La cucina di Ziryab

83 ricette per una iniziazione pratica alla gastronomia araba

  • Mardam- Bey, Farouk
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Piccole penne e pennelli al lavoro per ricordare

le ricette della nostra tradizione : piccolo inventario dei prodotti tipici loresi e delle ricette tradizionali

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Mangiar sano e goloso

211 ricette di uova, formaggio e dolci

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Sapori e saperi nel Mugello

alla scoperta dell'ospitalità e delle tradizioni gastronomiche

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Cucinare biologico [+]

  • Dèttore, Mariapaola
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L'Islam a tavola [+]

dal Medioevo a oggi

  • Zaouali, Lilia
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Dimagrire senza dieta

con le giuste combinazioni alimentari

  • Tentori, Arturo
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Cucina greca

300 ricette tradizionali

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Il dizionario della Toscana a tavola [+]

dalla terra alla mensa : storia di mangiari, digiuni, banchetti : dagli Etruschi al duemila

  • Listri, Pier Francesco
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A cena con la Locandiera

le ricette di Carlo Goldoni

  • Russo, Flavio
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Alla ricerca della madeleine [+]

le ricette di Marcel Proust

  • Glebb Miroglio, Luca
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Ti mangerei ! [+]

la cultura nel piatto

  • Papagni, Isabella

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