biblio toscana

Guida alla cucina alla spagnola [+]

Ricette maremmane, vini locali DOCG & DOC

A Roma se magna così

A tavola con gli hobbit [+]

ricette e menu della Terra di Mezzo

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Enciclopedia generale Mondadori [+]

gastronomia

Cucina araba

La cucina bolognese [+]

i piatti tipici e le ricette tradizionali di una gastronomia tra le più apprezzate e gustose d'Italia, divenuta famosa nel mondo

La cucina ligure [+]

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La cucina romana e del Lazio [+]

piatti classici e ricette sconosciute di una cucina genuina e ricca di fantasia : dagli spaghetti alla carbonara ai rigatoni cò la pajata, dalla coda alla vaccinara ai saltinbocca, l'antica cultura gastronomica di Roma salvata dalla tradizione popolare e raccontata da un grande conoscitore di cose romane

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La cucina napoletana in 300 ricette di ieri e di oggi

alla scoperta delle ricette tipiche di una delle tradizioni gastronomiche piu celebri d'Italia

La cucina pugliese [+]

un autentico vademecum della tradizione culinaria pugliese : dalle antiche ricette, riscoperte dal noto storico della gastronomia, ai nuovi ghiotti e gustosi sapori

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La cucina veneta [+]

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La cucina genovese in 350 ricette tradizionali