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I ristoranti dell'accademia 2003

Accademia italiana della cucina

Pappa e ciccia

guida ai luoghi del mangiare bene a Firenze e dintorni

Romanelli, Leonardo <1963->

Enoteche e Wine bar

guida ai migliori locali del vino in Italia

Guida agli alberghi d'Italia 2004

Le migliori pizzerie d'Italia

pizza supremo sfizio

Ludovisi Boncompagni, Orietta

Che cosa c'è che non va da McDonald's

Collettivo Malatempora

Enciclopedia del bar

curiosità, cocktails : inglese, francese, tedesco, spagnolo

Annoni, Gianni

Manuale per il personale d'hôtels, restaurants, pensioni

Furlanetto, Antonio

Elementi di tecnica per il barista

Mazza, M. Palmira

Guida Touring [+]

alberghi e ristoranti : Italia : 1994

Campeggi in Europa

1993

I menù del porto [+]

luoghi d'elezione della cucina marinara locale

Michelin Italia, 1987

L'inventario del medioevale albergo sotto il titolo della Cervia di Empoli

Pogni, Olinto

Guida Touring alberghi e ristoranti d'Italia

anno 2000

Touring club italiano

Viaggiare nel medioevo [+]

dall'ospitalità alla locanda

Peyer, Hans Conrad

Ristoranti d'Italia del Gambero rosso, 1994

Alajmo, Roberto

Mare della Calabria

Airbnb e la filosofia del superhost

Fierli, Stefano

Patrizio Cipollini

l'arte dell'accoglienza : la storia di un general manager che ha scritto le regole dell'hotellerie

Calabrese, Giuseppe

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