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Storia del cibo [+]

  • Fernández-Armesto, Felipe

Cibi e Sapori del '500

ricette, curiosità, leggende da un Herbario del 1585

  • Chiancone, Francesco M.

30.000 anni fa la prima farina

alle origini dell'alimentazione

Iniziazione all'alimentazione terapeutica

la salute attraverso il cibo

  • Giordo, Paolo

Tutti a tavola

la storia della cucina

  • Grillo, Margherita

A pranzo con la storia

i nostri cibi dagli Assiri al fast-food

  • Sterpellone, Luciano

Ilromanzo della grande cucina

dai primordi della storia dell'uomo alla fine del secolo 17.

  • Maffioli, Giuseppe

STORIA e geografia dell'alimentazione

1, , [risorse, scambi, consumi]. . 2, , [cucine, pasti, convivialità]

La creazione della cucina

orme biologiche nell'esperienza gastronomica

  • Ballarini, Giovanni

Gola mater amatissima

alimentazione e arte culinaria dall'età tardo-classica a quella medievale

  • Li Vigni, Ida

Cibo e ambrosia

Storia dell'alimentazione mediterranea tra caso, necessità e cultura : In appendice: ricette, curiosità e osservazioni dietetiche

  • Sentieri, Maurizio

La storia di ciò che mangiamo :

origine, ricerche , scoperte, gastronomia. Consumi, frodi dei cibi che troviamo in tavola. I protagonisti delle ricette famose

  • Pellati, Renzo