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Guerra e crisi alimenrare in Italia

1940-1950 : ricordi ed esperienze

  • Ronchi, Vittorio

Cibo [+]

una storia globale dalle origini al futuro

  • Attali, Jacques

Il pane, la beffa e la festa

cultura alimentare e ideologia dell'alimentazione nelle classi subalterne

  • Teti, Vito

La civiltà della forchetta [+]

storie di cibi e di cucina

  • Rebora, Giovanni

La conoscenza del cibo

dalla preistoria ai cibi di Frankenstein

  • Puddu, Paolo

Ragazzi a tavola!

dal grano al cacao Storia e curiosità dei principali alimenti dell'uomo

  • Stefani, Manuela

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