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Ricette della vecchia civiltà contadina " raccontate" da anziani

ricerca effettuata dai ragazzi delle scuole elementari e delle scuole medie di Sesto Fiorentino e di Calenzano nel 1978

Sesto Fiorentino

Ricette mondiali di zuppe e minestre [+]

Gratificanti e salutari : dalla preistoria al III millennio

Buonassisi, Rosario

Le ricette regionali italiane

Gosetti Della Sala, Anna

Ricette senesi

viaggio alla scoperta della cucina tradizionale e dei vini in terra di Siena

Ricette vegetariane per bambini

Graimes, Nicola

Il ruolo delle sostanze grasse nell'alimentazione umana [+]

La salsa del diavolo

Beppe Fenoglio e la cucina della sua Langa

Ferrero, Paolo <1964- >

Le salse e le conserve

Sapori di mare [+]

ricette per la cucina del pesce

Piazzesi, Elisabetta

Birra [+]

guida alle birre di tutto il mondo

Snyder, Stephen

Le birre

Jackson, Michael

C'era una volta il dolce

cucina regionale italiana

Carnet della cambusa

le ricette di Corto Maltese

Pierre, Michel

Le carni bianche [+]

Le carni rosse [+]

Casa Dominici

memorie e riflessioni di un gastronomo

Di Caro, Giuliano

Stuzzichini

G.E.S.

Tempo di castagne [+]

140 ricette

Geri Camporesi, Carla

300 ricette con la nutella

Balducchi, Paola

Tutto pasta

G.E.S.

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