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Titolo: Microbiologia alimentare : aspetti microbiologici della sicurezza e della qualità / a cura di C.M. Bourgeois, J.F. Mescle, J. Zucca

Pubblicazione: Milano : Tecniche nuove, stampa 1990

Tipo di risorsa: testo, Livello bibliografico: monografia, Lingua: ita, Paese: IT

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pistoia_87005
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unifi_990002510700203299
IT-FI0233
Biblioteca di Scienze tecnologiche dell'Università degli studi di Firenze - Sede di Agraria, Firenze
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Record aggiornato il: 2021-09-09T01:40:08.460Z

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