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La nuova viticultura

ricostituzione dei vigneti in pratica

  • Vitetta, Gaspare
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I vini Doc e Docg

una mappatura della vitivinicoltura regionale a denominazione di origine

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Precis de Viticulture [+]

a l'usage des Ingenieurs Agronomes, des Etudiants en Agronomie et en OEnologie, des Techniciens des Lycees Agricoles, et des Professionnels de la Viticulture

  • Galet, Pierre
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Wine science [+]

principles, practice, perception

  • Jackson, Ron S.
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Corso di meccanica enologica

vendemmiatrici, macchine per ammostatura, chiarificazione, filtrazione; impianti di concentrazione e desolforazione mosti, refrigerazione, elettrodialisi, pastorizzazione, imbottigliamento, apparecchiature per spumanti, distillazione, depurazione; pompe; vinificatori; vasi vinari

  • De Vita, Pietro
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Northern winework

growing grapes and making wine in cold climate

  • Plocher, Thomas A.
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Understanding wine technology

a book for the non-scientist : that explains the science of winemaking

  • Bird, David
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Olio e vino nell'alto Medioevo

settimane di studio della Fondazione Centro italiano di studi sull'alto Medioevo, 54 : Spoleto, 20-26 aprile 2006

  • Fondazione Centro italiano di studi sull'alto Medioevo
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Lexivin

Lexiwine : La terminologie du monde de la vigne et du vin

  • Cadiau, Paul
risorsa video e da proiezione

Progetto Candia

nuove tecnologie per un patrimonio vitivinicolo da salvare

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