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Buono da pensare [+]

cultura e comunicazione del gusto

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Il carnevale e il Mediterraneo: tradizioni, riti e maschere del Mezzogiorno d'Italia

atti del Convegno internazionale di studio, Putignano, 19-21 febbraio 2009

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La storia del cibo [+]

  • Orsenigo, Francesco
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La cioccolata cattolica

storia di una disputa tra teologia e medicina

  • Balzaretti, Claudio
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I racconti della tavola [+]

  • Montanari, Massimo <1949- >
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The medieval kitchen

a social history with recipes

  • Klemettila, Hannele
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Storia della canapa indiana

breve ma veridica

  • Piomelli, Daniele
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La food revolution [+]

per scongiurare il punto di non ritorno

  • Robbins, John <1947- >
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Feste e tradizioni popolari della Toscana [+]

eventi, manifestazioni e ricorrenze del folclore, dalla Lunigiana alla Maremma, dalla valle del Bisenzio a quella dell'Orcia

  • Ferri, Marco <1958- >
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Il fiero pasto [+]

antropofagie medievali

  • Montanari, Angelica Aurora
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Il gusto delle donne

il mestiere della tavola in venti storie al femminile

  • Granello, Licia
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Gli italiani a tavola [+]

centocinquant'anni di rivoluzione alimentare e altro

  • Listri, Pier Francesco
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I giorni del sacro [+]

i riti e le feste del calendario dall'antichità a oggi

  • Cardini, Franco <1940- >
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Food porn

l'ossessione del cibo in TV e nei social media

  • Stagi, Luisa

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