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Il glicomane [+]

l'uomo che diventò un dolce

  • Ovadia, Moni
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La cucina italiana oggi

identità, disincanto e amore

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C'erano una volta cibi di strada [+]

storie di cibi e di ambulanti, di voci e di parole al tempo della cultura della fame

  • Valli, Carlo G.
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Gli italiani a tavola [+]

centocinquant'anni di rivoluzione alimentare e altro

  • Listri, Pier Francesco
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Partigiani a tavola [+]

storie di cibo resistente e ricette di libertà

  • Carrara, Lorena
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La cucina italiana

storia di una cultura

  • Capatti, Alberto
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Il crepuscolo degli chef [+]

gli italiani e il cibo tra bolla mediatica e crisi dei consumi

  • Paolini, Davide
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Mangia come parli!

alimentazione e cucina italiana : geografie e storie di un mito gastronomico

  • Scaramellini, Guglielmo
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Rinascimento a tavola

la cucina e il banchetto nelle corti italiane

  • Ridolfi, Pierluigi <1934- >
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Il mito delle origini [+]

breve storia degli spaghetti al pomodoro

  • Montanari, Massimo <1949->
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Pensato & mangiato [+]

il cibo nel vissuto e nell'immaginario degli italiani del 21. secolo

  • Tirelli, Daniele
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Il genio del gusto [+]

come il mangiare italiano ha conquistato il mondo

  • Marzo Magno, Alessandro
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I conti con l'oste

ritorno al Paese delle tovaglie a quadretti

  • Melilli, Tommaso
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Alle origini del gusto

il cibo a Pompei e nell'Italia antica

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