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Les huiles végétales

origines, procédés de préparation, caractères et emplois

  • Jumelle, Henri
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L'industria olearia

manuale pratico sugli impianti d'estrazione dell'olio dalle sanse di oliva con solventi, raffinazione, ecc. : ad uso degli industriali, capi-tecnici, raffinatori e produttori d'olio

  • Morini, Umberto
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Tornata in Grecia (Lamia) in occasione del convegno sulle "olive da tavola"

19-23 ottobre 1989

  • Accademia nazionale dell'olivo Spoleto
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La Toscana nella storia dell'olivo e dell'olio

  • Agenzia regionale per lo sviluppo e l'innovazione nel settore agricolo-forestale
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Oliva revixit [+]

oleifici, frantoi e torchi di Atene dall'antichità al periodo turco

  • Papi, Emanuele
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Incontro dibattito

Regolamento (CE) n. 2815/98 su "Etichettatura origine olio di oliva" : Firenze, 10 gennaio 2001

  • Incontro dibattito Regolamento (CE) n. 2815/98 su "etichettatura origine olio di oliva" Firenze 2001
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Eccellenza dell'olio di oliva [+]

da due letture tenute all'Accademia dei Georgofili : Firenze, 14 febbraio e 18 settembre 2008

  • Peri, Claudio
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Nuove tecnologie per la filtrazione di olio extra vergine di oliva

tecnologie innovative di filtrazione per incrementare la qualità e la conservazione degli oli extra vergini di oliva della Montagna Fiorentina - Acronimo IVO : 2012-2014

  • Parenti, Lorenzo

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