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Quantificazione di batteri aerobi in mele processate come prodotto di IV gamma

elaborato finale : tesi di laurea

  • Banchi, Francesco 1987-
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Against the grain

biotechnology and the corporate takeover of your food

  • Lappé, Marc
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Trasformazioni e produzioni agroalimentari

per viticoltura ed enologia

  • Antolini, Valerio
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Food biotechnology

techniques and applications

  • Mittal, Gauri S.
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Biotecnologie e prodotti alimentari

conoscena e prudenza : stato delle conoscenze, diffusione di prodotti transgenici, ...

  • Coop
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The art of fermentation

an in-depth exploration of essential concepts and processes from around the world

  • Katz, Sandor Ellix
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L' alimentazione in ostaggio

le mani delle multinazionali su quel che mangiamo

  • Bové, José
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La filtrazione nelle industrie alimentari

enologiche, birrerie e malterie, olearie, zuccherifici, fermentative, biochimiche, farmaceutiche

  • Peri, Claudio
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Nuovo trasformazione dei prodotti

tecnologie e tecniche di produzione e di conservazione delle industrie agroalimentari

  • Maffeis, Piero

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