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Enciclopedia del caseificio

Fascetti, Giuseppe

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La produzione del latte in Italia con particolare riferimento alla razza bovina Pezzato-nera

tesi di laurea

Mordà, Antonio

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Stima della qualita di formaggio Parmigiano Reggiano prodotto da latte a composizione nota ed effetti dei polimorfismi genetici delle proteine del latte

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Il latte e le materie ausiliarie del caseificio

Bochicchio, Nicola

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Le lait, la crème et le beurre

au point de vue de l'alimentation, de l'allaitement naturel, de l'allaitement artifieiel et de l'analyse chimique

Husson, C.

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Standard methods for the examination of dairy products microbiological and chemical

chemical methods quoted from the ninth edition (1960) of Official methods of analysis of the Association of official agricultural chemists by permissionof that Association : microbiological and miscellaneous chemical methods

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Effetto dell'intervallo mungitura-trasformazione casearia sulle caratteristiche tecnologiche del latte ovino

[elaborato finale per laurea triennale] : tesi di laurea

Lauretti, Enrico 1985-

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I prodotti caseari tipici umbri

tesi di laurea

Scattino, Claudia

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Maturation des fromages à pâte pressée cuite de type Emmental

Kasprzyk, P.

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L'accrescimento ponderale nei ratti giovani alimentati con latte in polvere integrato con papaina o irradiato

tesi di laurea

Oldoini, Renato

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XVI International dairy congress

International dairy congress 16. København 1962

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Handbuch der Praktischen Käserei

Weigmann, H.

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La riscoperta del latte crudo

tesi di laurea

Cipriani, Sara

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Laboratory control of dairy plant

Davis, John Gilbert

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I prodotti caseari del mezzogiorno

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Milk pasteurization

planning, plant operation and control

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Influenza della terza mungitura sulla produzione quanti-qualitativa di latte in vacche di razza Frisona e Pezzata Rossa

tesi di laurea

Mazzei, Francesco

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Scienza del latte

metodi e tecniche per il risanamento

Dalla Torre, Giovanni

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La laiterie

art de traiter le lait, de fabriquer le beurre et les principaux fromages français et étrangers

Pouriau, Armand Florent

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Les microbes dans l'industrie laitière

à l' usage des producteurs de lait, des industriels et des élèves des écoles de laiterie et d’agriculture

Daire, Paul

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au point de vue de l'alimentation, de l'allaitement naturel, de l'allaitement artifieiel et de l'analyse chimique

chemical methods quoted from the ninth edition (1960) of Official methods of analysis of the Association of official agricultural chemists by permissionof that Association : microbiological and miscellaneous chemical methods

[elaborato finale per laurea triennale] : tesi di laurea

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planning, plant operation and control

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