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Lezioni intorno alle principali bevande dell'uman genere e in ispecie alla birra

alla somma sua utilità sanitaria, ai migliori mezzi di fabbricarla e di riconoscerne le qualità, aggiuntavi una istruzione sulla coltivazione dell'orzo, ed un'altra su quella del lupolo

  • Buniva, Michele
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Gli ingredienti della birra ; Servire la birra

gestire al meglio attrezzatura, spillatura e mescita

  • Bertinotti, Davide
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Coltiva i tuoi ingredienti per la birra

come coltivare, preparare e utilizzare i tuoi luppoli, i tuoi malti e le tue erbe per la birra

  • Fisher, Joe 1966-
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La birra perfetta

consigli e indicazioni pratiche per l'homebrewer evoluto

  • Strong, Gordon
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Legno e birra

guida per il birraio

  • Cantwell, Dick
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Gli ingredienti della birra ; Il malto

la guida pratica dal campo al birrificio

  • Mallett, John
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Il piacere della birra

[viaggio nel mondo della bevanda più antica]

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Il libro della birra

i metodi di fabbricazione, le marche, le nazioni : come riconoscerle, dove trovarle, quando berle, birre rare, birre classiche, la storia : tutto illustrato a colori

  • Jackson, Michael
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Water

a comprehensive guide for brewers

  • Palmer, John J. 1963-
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For the love of hops

the practical guide to aroma, bitterness and the culture of hops

  • Hieronymus, Stan
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Birra

fare & gustare

  • Fajner, Daniele
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La birra [+]

storia, ingredienti e lavorazione, degustazione, servizio, birre nel mondo

  • Sicheri, Giuseppe
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Birra sommelier

viaggio attraverso la cultura della birra

  • Petroni, Fabio 1964-
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Birra

  • Zangrando, Tullio

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