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La pizza

una storia contemporanea

  • Pignataro, Luciano
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Dire fare mangiare [+]

un libro di storie gustose

  • Iaccarino, Luca
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Atlante Slow Food dei prodotti italiani

[repertorio della produzione gastronomica regionale

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Le gustose sponde del Mediterraneo

divagazioni su cibi unici al mondo

  • Anfossi Inzaghi, Franca
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Paris a table [+]

la gastronomia parigina tra '800 e '900 : Siena: Enoteca italiana - Fortezza Medicea, 28 maggio-11 giugno 2005; Palazzo Pubblico - Magazzini del Sale, 16 giugno-5 luglio 2005

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Almanacco 08

almanacco Slow Food

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3000 Anni a tavola

  • Revel, Jean François
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Mangi chi può [+]

meglio, meno e piano : l'ideologia di Slow food

  • Simonetti, Luca
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Il colore del cibo

geografia, mito e realtà dell'alimentazione mediterranea

  • Teti, Vito
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Scrivere di gusto

  • Visintin, Valerio Massimo
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Slow food [+]

le ragioni del gusto

  • Petrini, Carlo

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