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Processo alle verdure

vizi e virtu alimentari degli ortaggi

  • Luciani, Roberto <1954-2011>
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La cucina dell'antica Roma

200 ricette tramandate da Apicius e aggiornate per poter essere realizzate anche oggi

  • Peschke, Hans-Peter: von
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Cucina teorico-pratica [+]

  • Cavalcanti, Ippolito
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The forme of Cury

libro di cucina di Riccardo 2. re d'Inghilterra dopo la Conquista, ottimo e nobilisssimo vivandiere tra tutti i re cristiani compilato dai suoi maestri cuochi con l'approvazione dei dottori di medicina e di filosofia

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Leggere a tavola e maleducazione

viaggio tra cucina e letteratura

  • Delli Noci, Daniela
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In vino erectus

undici motivi per bere vino rosso... e non... du vin blanc

  • Bellini, Roberto <1953>
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La gola [+]

mensile del cibo e delle tecniche di vita materiale

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Specialità di pasticceria

i grandi cuochi d'Europa vi invitano a tavola

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Ricette toscane [+]

i sapori di ieri, i gusti di oggi

  • Petroni, Paolo
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Q.b. [+]

la cucina quanto basta

  • Matteucci, Sapo
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Nivuro di siccia [+]

le ricette ispirate alle avventure del piu astuto commissario siciliano

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I borbottini della tradizione [+]

San Clemente in Valle : ricette e antichi sapori

  • Bertelli, Crista

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