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Titolo: Food microbiology : fundamentals and frontiers / edited by Michael P. Doyle, Larry R. Beuchat, Thomas J. Montville

Pubblicazione: Washington : ASM Press, 1997

Tipo di risorsa: testo, Livello bibliografico: monografia, Lingua: eng, Paese: US

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unipi
IT-PI0233
IT-PI0201
Biblioteca di Agraria dell'Università di Pisa, Pisa
Biblioteca di Medicina e Chirurgia dell'Università di Pisa, Pisa

Record aggiornato il: 2023-01-03T17:22:44.928Z