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Handbook of food processing

food safety, quality and manufacturing processes

Proteine dalle erbe

ricerche preliminari per l'ottenimento di concentrati proteici citoplasmatici dall'erba medica : tesi di laurea

  • Lepri, Paolo

Food products

  • Sherman, Henry Clapp

Le materie alimentari

  • Esposizione nazionale industriale ed artistica Milano 1881

Food irradiation

proceedings of the International Symposium on food irradiation

  • International Symposium on Food Irradiation Karlsruhe 1966

Burro e formaggio

  • Fascetti, Giuseppe

Seafood processing

tecnology, quality and safety

  • Boziaris, Ioannis

L'arte del casaro

manuale di propaganda e tecnica casearia ad uso dei produttori e dei lavoratori del latte

  • Borgonovi, Sofocle

Tecnologia alimentare

contenuti e metodologie di studio

  • Zanoni, Bruno

Science des aliments

biochimie, microbiologie, procédés, produits

Alimenti e alimentazione

chimica, igiene degli alimenti e tecnologia dei processi produttivi alimentari

  • Melissano, Marino