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Yeast technology

White, John

Impiego di lieviti autoctoni nella valorizzazione di vitigni delle colline pisane

Saccharomyces cerevisiae ceppo F5 nella vinificazione di Canina : elaborato finale : tesi di laurea

Paladino, Isabella 1985-

Lo stato fisiologico di vitalità e non coltivabilità nei batteri e nei lieviti

[elaborato finale per Laurea triennale] : tesi di laurea

Mancini, Simone 1987-

Gli ingredienti della birra ; Il lievito

guida pratica alla fermentazione della birra

White, Chris

Yeast technology

Yeasts

characteristics and identification

Barnett, James A.

L'aérolevure moderne

Damme, Charles van

Lieviti Saccharomyces spp innovativi

elaborato finale : tesi di laurea

Barbarini, Davide

Isolamento e caratterizzazione molecolare di lieviti autoctoni presso l'azienda vitivinicola San Gervasio (Pisa)

tesi di laurea

Pelosi, Laura 1970-

4: Yeast organelles [+]

The yeasts

Pasta madre, lievito vivo

cos'è, come si fa, come si usa ; in 60 ricette salate e dolci

Ferraris, Roberta

Pasta madre

Astolfi, Riccardo sec. 20.

Biodiversity and ecophysiology of yeasts

Vitamine, ormoni, fermenti

Abderhalden, Rudolf

The early days of Yeast genetics

26: Yeast gene analysis

Methods in yeast genetics

a laboratory course manual

Nonconventional yeasts in biotechnology

a handbook

Molecular genetics of yeast

a practical approach

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