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Cosecha robada

el secuestro del suministro mundial de alimentos

  • Shiva, Vandana
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Food processing technology [+]

principles and practice

  • Fellows, Peter
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Physical, chemical and biological changes in food caused by thermal processing

[proceedings of an international symposium sponsored by the International Union of Food Science and Technology, the Scandinavian Association of Agricultural Scientists and the Norwegian Agricultural Food Research Society, held in Oslo, Norway]

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Storia di un Secolo 1866-1966

presenza di Nestlè

  • Heer, Jean
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La gestione della qualità

il caso latte nei paesi CEE

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Strategie e adattamenti nel sistema agro-industriale

atti del 24. convegno di studi della Sidea, Parma ottobre 1987

  • Società italiana di economia agraria
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Fast food, slow food

the cultural economy of the global food system

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Nuovi orientamenti dei consumi e delle produzioni alimentari

innovazione e ricerca nel settore delle tecnologie alimentari

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Innovation strategies in the food industry

tools for implementation

  • Galanakis, Charis M.
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Food design in Italia

progetto e comunicazione del prodotto alimentare

  • Bassi, Alberto 1958-

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