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Ricette di osterie di Firenze e Chianti

desinari di casa tra città e contado

  • Romanelli, Leonardo
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Cucina povera [+]

le ricette semplici della cucina toscana

  • Ghinassi, Luciano
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La cucina rustica regionale

2. Italia centrale

  • Carnacina, Luigi
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Primi piatti

differenze e analogie

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Secondi piatti

tradizioni e ricette

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Buon appetito Toscana [+]

le ricette, le storie, i nomi curiosi della cucina contadina nel racconto di un popolare scrittore

  • Batini, Giorgio
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Slodkie pieczone kaszany

toskanskie opowiesci ze smakeim

  • Seghi, Aleksandra
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La cucina toscana

le ricette di Caterina de' Medici

  • Burato, Livio
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Il fiore della cucina toscana

le buone ricette della tradizione

  • Piazzesi, Paolo
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Recupero delle ricette tipiche toscane

atti del seminario, 30/31 gennaio - 1 febbraio 1981

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Diario Slow Food 2008

365 giorni in Toscana

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La cucina toscana in oltre 450 ricette [+]

i piatti tipici e i sapori genuini di una delle più gustose e fantasiose gastronomie d'Italia

  • Righi Parenti, Giovanni
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Venerdì baccalà e ceci

in polemica con i baccalà della grande cucina veneta

  • Santini, Aldo
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All'osteria con Pinocchio

le ricette di un burattino

  • Vivarelli, Anna

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