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La scienza delle verdure

la chimica del pomodoro e della cipolla

  • Bressanini, Dario

Il pesce

360 piatti di mare, di lago e di fiume

Fungo

40 ricette per scoprirlo e apprezzarlo in tutte le portate

  • Cagnoni, Licia

Dolci facili facili [+]

[ricette, passione e tradizione della Costiera Amalfitana]

  • De Riso, Salvatore

Il vino in pentola

  • Buonassisi, Vincenzo

Il libro della vera cucina marinara [+]

oltre 320 ricette originali dei nostri pescatori - Il gusto di 100 specie di pesci, molluschi e crostacei - Come riconoscerli - I nomi regionali - i vini adatti

  • Petroni, Paolo

Bere i vini

quali? quando? come? perchè?

Patate [+]

Deliziose ricette illustrate passo dopo passo

Spirito di patata

50 ricette con l'alimento più famoso al mondo

  • Mazzanti, Gian Marco

Naturalmente

manuale di cucina e alimentazione naturale

  • CANETI, PIERO

Tajine senza frontiere

  • Barbieri, Bruno

La scienza della carne

la chimica della bistecca e dell'arrosto

  • Bressanini, Dario

Riso e risotti di carne, pesce, verdure

  • Franconieri, Silvana [Curatore]