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La sostanza del desiderio

cibo, piacere e cerimonie

  • Simonetti, Gianni Emilio

CiboControNatura

mangiare per vivere e non vivere per mangiare

  • Tinghi, Paolo

Il cibo flessibile

nuovi comportamenti di consumo

  • Franchi, Maura

Fame

una storia innaturale

  • Russell, Sharman Apt

Nel giardino del diavolo [+]

storia lussuriosa dei cibi proibiti

  • Allen, Stewart Lee

Il cibo come cultura

  • Montanari, Massimo <1949->

La cucina

storia culturale di un luogo domestico

  • Forino, Imma

Nutrire il mondo

problemi e prospettive di economia dell'alimentazione

  • Baade, Fritz

Buono da mangiare

enigmi del gusto e consuetudini alimentari

  • Harris, Marvin

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