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Cocktail & stuzzichini [+]

aperitivi, vini e long drink: formule e ricette dall'Happy hour a notte alta

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Sommelier da manuale

la tecnica e l' arte delle degustazione

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D'Artegnam

Dalla cucina della sopravvivenza all'arte del gusto tra Bologna, Ferrara e Modena

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Mangiar da streghe

ricette, storie, miti

  • Rangoni, Laura
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La cucina dei colori

  • Sottile, Daliah Giacoma
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La scrittrice cucinava qui

gusti, ricordi e ricette di 10 grandi autrici

  • Barzini, Stefania Aphel
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La cucina di Apicio

a tavola con gli antichi romani

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Educazione alimentare

obiettivi, etichettatura e fabbisogni nutrizionali, prodotti dietetici, alimenti per la prima infanzia e integratori, diete e prodotti per la riduzione del peso

  • Scarpa, Bruno
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Alla ricerca del cacao perduto

in viaggio con Gianluca Franzoni per svelare la magia del cioccolato

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L'antico focolare [+]

ricette di montagna dell''Ottocento

  • Turco, Jacopo
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Peccati di gola [+]

scuola di pasticceria

  • Montersino, Luca

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