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Enzyme biotechnology

protein engineering, structure prediction and fermentation

Bioorganic chemistry

a chemical approach to enzyme action

  • Dugas, Hermann

Biochimica industriale [+]

enzimi e loro applicazioni nella bioindustria

  • Verga, Roberto

Les enzymes

cinetique et mecanisme d'action

  • Penasse, L.

Enzimologia

dai fondamenti alle applicazioni

  • Pagani, Silvia

Enzimi

  • Rippa, Mario

Enzimi [+]

introduzione alla catalisi biologica

  • Malcolm, Alan D. B.

Enzimi e lieviti

complemento tecnico-scientifico della seconda edizione di Teoria e pratica della preparazione del malto e fabbricazione della birra

  • Wührer, Pietro

Gli enzimi [+]

agenti di vita

  • Locke, David M.

Il fattore enzima

la dieta del futuro che previene le malattie cardiache, cura il cancro e arresta il diabete di tipo 2

  • Shinya, Hiromi