biblio toscana

Titolo: La cucina momento per momento per argomenti

Pubblicazione: [Milano] : A. Peruzzo, 1979-1981

Tipo di risorsa: testo, Livello bibliografico: monografia, Lingua: ita, Paese: it

Comprende:
La carne: le ricette per rendere "diversa" la solita fettina
La pasta: tutte le ricette da improvvisare in 5 minuti
La pasta .... lasagne, gnocchi, ravioli, crespelle, sformati ...
Il riso come cucinarlo pre renderlo sempre vario
Le uova: tanti modi diversi per cucinare le uova
I piatti di mezzo .... pizze, sformati, timballi, soufflé
Il pollame: come cucinarlo in mille modi diversi
La cacciagione .... ricette classiche e nuove per cucinarla ....
La carne: i tradizionali piatti di carne italiani
La carne: le ricette della cucina internazionale
Il pesce .... in insalata, in umido, lessati ...
Il pesce .... fritto, al forno, alla griglia ...
I dolci: le buone e classiche ricette della tradizione
I dolci: le ricette della cucina internazionale
I dolci: le ricette dell'ultimo momento
Gli Antipasti : gli antipasti caldi e le salse per ogni occasione
Gli Antipasti : più o meno semplici, tradizionali ed esotici
Le minestre : tante ricette, più o meno semplici, per ogni stagione