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Titolo: Science des aliments : biochimie, microbiologie, procédés, produits / Romain Jeantet ... [et al.] coordonnateurs

Pubblicazione: Paris [etc.] : Tec & Doc

Tipo di risorsa: testo, Livello bibliografico: monografia, Lingua: fre, Paese: FR

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Record aggiornato il: 2022-07-13T22:29:17.398Z

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