Le 4 pubblicazioni ordinate per anno crescente
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Pasticceria
Milano : Mondadori, 1985
Serie: Cucinare meglio
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La pasticceria
Milano : Sperling Paperback, 1999
Serie: La cucina italiana ; 1
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Pasticceria
Bergamo : Accademia maestri pasticceri italiani, 2009!