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Titolo: Noma : la guida alla fermentazione : tutto comincia dal gusto / Rene Redzepi & David Zilber ; fotografie di Evan Sung ; illustrazioni di Paula Troxler

Autore principale: Redzepi, René ; Zilber, David

Pubblicazione: Firenze ; Milano : Giunti, 2019

Tipo di risorsa: testo, Livello bibliografico: monografia, Lingua: ita, Paese: IT

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IT-FI0233
Biblioteca di Scienze tecnologiche dell'Università degli studi di Firenze - Sede di Agraria, Firenze
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Record aggiornato il: 2022-07-14T00:28:26.777Z

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