Le 8 pubblicazioni ordinate per anno crescente
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La carne
Milano : Editrice Quadratum, 1995
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La carne
Bologna : Peruzzo, 1999
Serie: i Praticissimi
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La carne
Sesto San Giovanni : A. Peruzzo, 1999
Serie: I praticissimi
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La carne
Milano : De Vecchi, 2001
Serie: Cucinare oggi
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Carne
Casale Monferrato : Piemme, 2004
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Carne
Milano : Mariotti publishing, 2007
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La carne
Lucca : Cinquesensi, stampa 2011
Serie: I Vitali ; 0004