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Sulla vinificazione con mosto sterilizzato mediante solfiti e fermenti adattati al mezzo solforoso

seconda nota letta alla R. Accademia dei Georgofili nell'adunanza del dì 5 giugno 1905

  • Passerini, Napoleone
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Il travaso di marzo

  • Frenguelli, Bernardino
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Impiantistica enologica

progettazione della piccola e media cantina moderna

  • Bosi, Aldo
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Il vino da famiglia

parte 2.

  • Cavazza, Domizio
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Come fare un buon vino [+]

la vinificazione dalla vigna al bicchiere

  • Felicioni, Marino
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Tecnica della vinificazione

dall'uva al vino

  • Garoglio, Pier Giovanni
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Pane, formaggio e vino

come prepararli in casa, seguendo le regole di salute e tradizione

  • Pignatta, Valerio
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Dal chicco al vino

una guida pratica per il consumatore

  • Cardinali, Bartolomeo
testo

Trattato sopra la coltivazione delle viti, del modo di fare i vini e di governarli

ornato di figure, e massime di quella di uno strettoio di novella invenzione

  • Bidet, Nicolas
testo

L' arte di fare il vino [+]

manuale pratico

  • Morelli, Alberto
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Industrie agrarie

enologia, caseificio, oleificio

  • CANTARELLI, Corrado

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