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Essen und Trinken im Mittelalter (1000-1300)

literarische, kunsthistorische und archäelogische Quellen

  • Schulz, Anne
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La cultura del cibo

alimentazione, dietetica, cucina nel basso Medioevo

  • Naso, Irma
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Medieval dietetics

food and drink in Regimen sanitatis literature from 800 to 1400

  • Adamson, Melitta Weiss
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Gusti del medioevo [+]

i prodotti, la cucina, la tavola

  • Montanari, Massimo<1949- >
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Mangiare nel Medioevo

alimentazione e cultura gastronomica nell'età di mezzo

  • Salemi, Maria Concetta
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Antichi mangiari lungo la via Francigena [+]

studi, ipotesi e compromessi per allestire una cena medievale per una delle veglie francigene, alla ricerca delle antiche tipicità che si incontrano lungo gli antichi tracciati dal Gran San Bernardo ai porti di Puglia

  • VANNI, Fabrizio
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L'alimentazione nell'alto Medioevo: pratiche, simboli, ideologie [+]

Spoleto, 9-14 aprile 2015

  • Fondazione Centro italiano di studi sull'Alto Medioevo
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Sulle tracce del gusto [+]

storia e cultura del vino nel Medioevo

  • Grappe, Yann
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Gusti del medioevo [+]

i prodotti, la cucina, la tavola

  • Montanari, Massimo <1949- >
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Il pentolino magico

  • Montanari, Massimo <1949- >

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