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Pane quotidiano per tutti

Accademia dei georgofili, Accademia pontificia delle scienze : Città del Vaticano, 19 dicembre 2009

Il pane

antropologia e storia dell'alimentazione

Il pane

un'arte, una tecnologia

  • Giorilli, Piergiorgio

The technology of bread-making

including the chemistry and analytical and practical testing of wheat, flour, and other materials employed in bread-making and confectionery

  • Jago, William

Le pain de froment

étude critique et recherches sur sa valeur alimentaire selon le blutage et les systèmes de mouture

  • Fleurent, Émile

I seimila anni del pane

storia sacra e storia profana

  • Jacob, Henry E.

Il pane

prime scoperte con gli adesivi

  • Bigi, Stefania

Il pane quotidiano

Conferenze, studi e ricerche

Pane plastico

memoria letta all'Ufficio permanente del Comitato medico lomellino il 9 novembre 1855

  • Ferrari, Gerolamo

Il pane [+]

  • Pommier, Maurice

Arte bianca [+]

materie prime, processi e controlli

  • Carrai, Barbara

Mulini, farine, mugnai

quaderno didattico

  • Marcolin, Corinna

Atlante dei prodotti tipici: il pane

  • Istituto Nazionale di Sociologiia rurale

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