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Aromatizzazione

preparazione ed impiego degli aromatizzanti

  • Fenaroli, Giovanni
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Lipids in food flavors

developed from a symposium sponsored by the Division of agricultural and food chemistry at the 205. national meeting of the American chemical society : Denver, Colorado, March 28-April 2, 1993

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Cacao, cioccolato e affini

manuale di produzione per tecnici dell’industria alimentare

  • Carrega, Ernesto G.

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