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Gli ingredienti della birra ; Il lievito

guida pratica alla fermentazione della birra

  • White, Chris
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Gli ingredienti della birra ; L'acqua

guida completa per il birraio

  • Palmer, John
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Gli ingredienti della birra ; Il luppolo

la guida pratica all'aroma, all'amaro e alla coltivazione dei luppoli

  • Hieronymus, Stan
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Il manuale del birraio

teoria e pratica della birrificazione

  • Lewis, Michael J.
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La botanica della birra [+]

caratteristiche e proprietà di oltre 500 specie vegetali usate nel brassaggio

  • Caruso, Giuseppe<1965- >
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Qualcosa di bello

una storia italiana di birra : 1974-2015 Heineken Italia

  • Perron, Piero
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Come fare la birra [+]

tecniche e istruzioni per preparare a casa propria un prodotto genuino

  • Guzzi, Alessandro
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Enzimi e lieviti

complemento tecnico-scientifico della seconda edizione di Teoria e pratica della preparazione del malto e fabbricazione della birra

  • Wührer, Pietro
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Ai gregari della birra

(birra, dal Tedesco bier) : Quaderno di propaganda n 7

  • Rossi-Ferrini, Ugo
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Il lievito

guida pratica alla fermentazione della birra

  • White, Chris <1968- >
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Cerevisia

Rassegna periodica della produzione e del commercio della birra, del malto, del luppolo, del freddo, delle acque gassate e dei prodotti della macinazione

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Progettare grandi birre [+]

[la guida definitiva per produrre gli stili classici della birra]

  • Daniels, Ray
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La birra fatta in casa

piccola guida per diventare birrai casalinghi

  • FIOTTI, Nicola
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10 nomi in 10 birre

storia dell'Amiata in etichetta

  • Bonelli, Fiora

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