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L'huilerie moderne

extraction de l'huile d'olive : l'olive, l'huilerie, les travaux de l'huilerie...

  • Chapelle, J.
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Standard methods for the analysis of oils, fats and derivatives

  • International union of pure and applied chemistryApplied chemistry divisionCommission on oils, fats and derivatives
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Tecnologia olearia

  • Bernardini, Ernesto
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Manuale dell'oleificio

Guida del buon frantoiano

  • Frezzotti, Giuseppe
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Development of criteria for acceptable previous cargoes for fats and oils

report of a joint FAO/WHO technical meeting, Bilthoven, Netherlands 7-9 November 2006

  • Food and Agriculture Organization of the United Nations
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World oilseeds

chemistry, technology, and utilization

  • Salunkhe, D. K.
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Marchio d'origine e classificazione degli olii di oliva [+]

atti della Tavola rotonda promossa dalla Camera di commercio di Lucca : Lucca, 4 marzo 1973

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