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Pêche, abricot

de la récolte au conditionnement : outils pratiques

Potato processing

  • Talburt, William F.

Metodi innovativi di gestione dei frutti nella fase post-raccolta

  • Rete Interregionale per la Ricerca Agraria, forestale, acquacoltura e pesca

Pomme-poire

de la récolte au conditionnement : outils pratiques

Conservazione degli ortofrutticoli

tecnologie e aspetti fisiologico-qualitativi

  • Anelli, Gabriele

Manuale degli alimenti surgelati

la produzione, la conservazione, la distribuzione e l'utilizzazione

  • Istituto italiano degli alimenti surgelati

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