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L'audit HACCP nel settore della ristorazione

come affrontare la visita ispettiva per l'autocontrollo igienico nel settore HO.RE.CA

  • Nociti, Maria Zemira
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Igiene degli alimenti e HACCP

in accordo con le nuove disposizioni del Pacchetto igiene : modelli applicativi

  • Galli Volonterio, Antonietta
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Principles and methods for the risk assessment of chemicals in food

a joint publication of the Food and agriculture organization of the United Nations and the World health organization

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Global governance of food and agriculture industries

transatlantic regulatory harmonization and multilateral policy coopeartion for food safety

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Quaderni di igiene pubblica e di veterinaria

  • Dipartimento della sanità e delle politiche per la salute
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Alimenti e bevande [+]

guida ai riferimenti bibliografici per il controllo chimico ufficiale

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Alimenti

atti di convegni

  • Toscana. Dipertimento della sanità e delle politiche per la salute
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Alimenti e bevande

guida ai riferimenti bibliografici per il controllo chimico ufficiale

  • Toscana. Dipartimento della sanità e delle politiche per la salute
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FAO/WHO framework for the provision of scientific advice on food safety and nutrition

  • Food and Agriculture Organization of the United Nations. Food Quality and Standards Service
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FAO/WHO Technical Workshop on Residues of Veterinary Drugs without ADI/MRL

24-26 August 2004, Bangkok, Thailand

  • Food and Agriculture Organization of the United Nations
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Manual on the application of the HACCP system in mycotoxin prevention and control

  • FAO/IAEA Training and Reference Centre for Food and Pesticide Control
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Strengthening national food control systems

guidelines to assess capacity building needs

  • Hopper, Marlynne
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The use of hazard analysis critical control point (HACCP) principles in food control

report of an FAO expert technical meeting, Vancouver, Canada, 12-16 December 1994

  • FAO
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La refezione scolastica nella Valdinievole ; Tossinfezione alimentare a carico di un gruppo di studenti

controllo igienico-sanitario, anno scolastico 1994-95 : strategie di controllo, misure di prevenzione attuate, inquadramento epidemiologico

  • Biagini, Roberto
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ALIMENTI ; controllo e autocontrollo nella produzione di alimenti, Firenze 9 giugno 1995 ; residui di antiparassitari nei prodotti alimentari di origine vegetale, Firenze 28 febbrario 1995

Atti di convegni : refezione scolastica: aspetti igienico sanitari di controllo, di qualità, di sicurezza, Firenze 22 giugno 1995

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