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Trattato di enologia I

Microbiologia del vino, Vinificazioni

  • Ribérau-Gayon, Pascal
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Trattato di enologia II

Chimica del vino, Stabilizzazione, Trattamenti

  • Ribérau-Gayon, Pascal
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Viticoltura ed enologia biologica

Mercato, tecniche di gestione, difesa, vinificazione e costi

  • Centro Ricerche Produzioni Vegetali
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Viticoltura moderna [+]

manuale pratico

  • Dalmasso, Giovanni
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Avversità delle drupacee

Albicocco, Ciliegio, Mandorlo, Pesco, Susino; Guida per il loro riconoscimento

  • Marchetti, Luigi
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Il bosco nel Chianti

  • Centro Studi Storici chiantigiani
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Viva le mele!

storia di un fiore che diventa frutto

  • Weninger, Brigitte
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La mosca delle olive

  • Ricciolini, Massimo
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Oleovagando

l'olio per immagini

  • Verduci, Demetra
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L'olio e l'olivo negli studi dei Georgofili

mostra bibliografica e documentaria

  • Bigliazzi, Lucia
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Olio extra vergine di oliva

Ricerche e innovazioni per il miglioramento della qualità. Risultati dell'attività sperimentale 2000 - 2004

  • Mugelli, Marco

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