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La tavola dall'a alla z

l'arte di far più bella la tua tavola

I riti del buon vivere

  • Margheritini, Giovanni

Il Trinciante

con l'Aggiunta di Reale Furoritto

  • Cervio, Vincenzo

La resa del conto

confessioni di un cameriere senza pietà

  • Dublanica, Steve

Tempus e la tavola

16 giugno-2 agosto 2007

  • Museo diocesano

Sarò maître, sarò barman

corso di sala & vendita per il secondo biennio

La tua tavola

prepararla e decorarla

Lo stile a tavola

  • Clifton-Mogg, Caroline

Tecniche di Sala, Bar e Sommellerie

  • ALMA, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana

I segreti per presentare i piatti

le tecniche di impiattamento degli chef

  • Hobday, Cara

Garçon? Oui madame!

come sopravvivere al mestiere del cameriere (e magari farne anche una professione)

  • Ostinelli, Valerio

ˆLa ‰resa del conto

confessioni di un cameriere senza pietà

  • Dublanica, Steve

Il galateo della tavola

in 4e4'otto : ospiti perfetti o squisiti padroni di casa in qualunque occasione conviviale

  • Masci, Sandro

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