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I geni che mangiamo

la manipolazione genetica degli alimenti

  • Ramón, Daniel

Dietetica e nutrizione

clinica, terapia e organizzazione

  • Fatati, Giuseppe

Il viaggio nel cibo

primo sguardo nel sistema digerente

  • Panini, Allegra

Alimentazione umana [+]

passato, presente, avvenire

  • Alberti, Giuseppe

Alimenti, nutrizione e uomo [+]

linee generali e ricette di gastronomia dietetica : manuale di gastronomia dietetica per i tecnici dell'alimentazione

Il viaggio del cibo [+]

primo sguardo nel sistema digerente

  • Panini, Allegra

Biologia del cavo orale

istologia, biochimica, fisiologia

  • Ferguson, David B.

Biologia-fisiologia modellistica della nutrizione umana [+]

teoria e pratica dell'approccio fisiologico-matematico alla nutrizione

  • Boselli, Pietro Marco