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La qualità del grano duro

giornata di studio : Firenze, 4 giugno 1998

Il grano duro per la panificazione

aspetti politici, giuridici, sociali, economici, genetici, agronomici, tecnologici, igienici e dietoterapeutici : atti del Convegno

Sicurezza alimentare della filiera del grano duro

i risultati del progetto di ricerca SINSIAF ("modellizzazione di un Sistema INtegrato per la gestione della SIcurezza Alimentare della filiera del Frumento duro") : giugno 2007

Il grano duro di Sicilia

storia, valorizzazione e tutela dal campo alla tavola

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