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Metodi di conservazione dei frutti e degli ortaggi

Manaresi, Angelo

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La frigoconservazione degli ortofrutticoli

rapporto 1965 : Bologna 23-25 giugno

Università degli studi [Bologna]: Istituto di patologia vegetale

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La frigoconservazione della frutta

Istituto di tecnica e propaganda agraria

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Preparazione di conserve di frutta e di ortaggi nell'economia domestica

De Carli, Germano

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Alcune esperienze intorno alla trasformazione delle frutta e degli ortaggi in prodotti essicati

Valvassori, Vincenzo

testo

Le applicazioni dell'industria del freddo nella conservazione e nel commercio della frutta

Arnaudi, Carlo

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L'art de conserver et d'employer les fruits

contenant tous les procédés les plus économiques pour les dessécher et les confire et pour composer les liqueurs, vins liquoreux artificiels, ratafias, sirops, glaces, sorbets, boissons de ménage, etc.

Quentin, Pierre

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Conservation des fruits

Millet-Robinet, Cora [1798-1890]

testo

La conservazione dei prodotti dell'orticultura e in particolare delle frutta e degli ortaggi con l'applicazione dei sistemi di raffreddamento e di riscaldamento

nota letta alla R. Accademia dei Georgofili nell'adunanza del dì 17 aprile 1904

Valvassori, Vincenzo

testo

Conservare frutta e verdura

testo

cento modi di conservare la frutta

Rivalta, Adriano

testo

Avviso ai coltivatori per la conservazione delle frutte [+]

Talini, Francesco

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La frutta in cucina

Schwartz, Oded

testo

Frutta sottovetro

SORZIO, Angelo

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Le frutta in casa

conserve, marmellate, composte, gelatine, sciroppi, gelati di frutta, bowls, ecc.

Marescalchi Baur, Regina

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La frigoconservazione della frutta

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Alcune esperienze intorno alla trasformazione delle frutta e degli ortaggi in prodotti essicati

Le applicazioni dell'industria del freddo nella conservazione e nel commercio della frutta

L'art de conserver et d'employer les fruits

contenant tous les procédés les plus économiques pour les dessécher et les confire et pour composer les liqueurs, vins liquoreux artificiels, ratafias, sirops, glaces, sorbets, boissons de ménage, etc.

Conservation des fruits

La conservazione dei prodotti dell'orticultura e in particolare delle frutta e degli ortaggi con l'applicazione dei sistemi di raffreddamento e di riscaldamento

nota letta alla R. Accademia dei Georgofili nell'adunanza del dì 17 aprile 1904

Conservare frutta e verdura

cento modi di conservare la frutta

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nota letta alla R. Accademia dei Georgofili nell'adunanza del dì 17 aprile 1904

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