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Il Buonpaese

territorio e gusto nell'Italia in declino

  • Pazzagli, Rossano
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Mangitalia [+]

la storia d'Italia servita in tavola

  • Barberis, Corrado
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Il genio del gusto

come il mangiare italiano ha conquistato il mondo

  • Marzo Magno, Alessandro
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La cucina italiana [+]

storia di una cultura

  • Capatti, Alberto
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Con gusto [+]

storia degli italiani a tavola

  • Dickie, John
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C'erano una volta cibi di strada [+]

storie di cibi e di ambulanti, di voci e di parole al tempo della cultura della fame

  • Valli, Carlo G.
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A tavola con la storia

avvenimenti, personaggi e ricette che hanno fatto l'Italia

  • Mazzocchi, Antonio
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La cucina italiana

origine, storia e segreti : viaggio gastronomico lungo la penisola alla scoperta di ricette classiche, sconosciute o dimenticate dalla nostra tradizione

  • Mantovano, Giuseppe
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Storia del pranzo all'italiana

dal triclinio allo snack

  • Alberini, Massimo
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La cucina

  • Faccioli, Emilio

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