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La cucina regionale italiana

primo volume : Puglia

  • Bonomo, Giuliana
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La cucina pugliese

un autentico vademecum della tradizione culinaria pugliese. Dalle antiche ricette, riscoperte dal noto storico della gastronomia, ai nuovi ghiotti e gustosi sapori

  • Sada, Luigi <1920->
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La cucina pugliese [+]

un autentico vademecum della tradizione culinaria pugliese : dalle antiche ricette, riscoperte dal noto storico della gastronomia, ai nuovi ghiotti e gustosi sapori

  • Sada, Luigi
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Puglia

  • Guaiti, Daniela
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La cucina salentina

feste e ricette per 365 giorni

  • Muratore, Mariarosaria
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U sgranatòrie de le barìse

cucina tipica barese : cenni storici, ricette in dialetto e in italiano, curiosità locali, aneddoti, proverbi, poesie, modi di dire e illustrazioni che si riferiscono alla cucina barese

  • Giovine, Alfredo
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Cucina del Gargano

  • Arbusti, Giovanni Nino
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I Vitullo del ristorante Royal

un secolo d'arte culinaria a Cerignola

  • Dilaurenzo, Cosimo

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