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Il colore del cibo
geografia, mito e realtà dell'alimentazione mediterranea
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Much depends on dinner
the extraordinary history and mythology, allure and obsessions, perils and taboos, of an ordinary meal
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Eating culture
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La cucina italiana
storia di una cultura
Capatti, Alberto
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Food and culture
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L'anima nel piatto
Lupton, Deborah
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Eating out ; social differentiation, consumption and pleasure
Warde, Alan
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Food, health and identity
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Consuming geographies
we are where we eat
Bell, David
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La civilta della forchetta
storie di cibi e di cucina
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