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La chimica nel piatto

guida completa ai veleni alimentari

Le frodi alimentari in Italia

prevenzione, legislazione, repressione, statistiche

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Impurità solide negli alimenti, filth-test

compendio del corso teorico-pratico svolto nel maggio 1983 presso l'Istituto di entomologia dell'Università cattolica in Piacenza con la collaborazione dell'A.I.C.A., Associazione italiana controllo qualità

... e di veleni saziami [+]

inchiesta sui prodotti alimentari

  • Galimberti, Carlo agronomo

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  • Cooperativa centro documentazione

Metodi ufficiali di analisi degli alimenti per uso zootecnico

  • Italia: Direzione generale della tutela economica dei prodotti agricoli

Il pesce contaminato dal mercurio importato e commerciato in Italia

Dalle esperienze del Servizio di Vigilanza Sanitaria del Laboratorio Provinciale di Igiene e Profilassi di Ravenna ; Indagine coordinata e riferita dal Capo Vigile Sanitario Gino Gambi