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Conservazione e trasformazione degli alimenti [+]

con nozioni di microbiologia, bromatologia, dietetica e approvvigionamento

Nicolai, Giannetto

Frutti della terra sotto vetro

Sole, Francesca Maria

Biochimica e tecnologia degli alimenti

Cheftel, Jean Claude

Sicurezza e adeguatezza nutrizionale degli alimenti sottoposti a irradiazione

Microbiologia degli alimenti

Galli Volonterio, Antonietta

Gli alimenti conservati

Parravicini, Patrizia

Igiene degli alimenti con nozioni di microbiologia

GALLI Volonterio, A.

Tecnica delle conserve alimentari

POMPEI, Carlo

La conservazione casalinga sotto vuoto

CANDIAGO, Lucia

Sotto zero

Le migliori ricette da congelare e conservare

PARASILITI, Ada

Conservare frutta e verdura

PEDROTTI, Walter

La surgelazione dei prodotti agricoli [+]

applicazioni industriali e domestiche

Cesarini, Giuliano

Frutta sottovetro

SORZIO, Angelo

Conservare verdura, funghi, olive e ... [+]

Piatti pronti per 7 giorni; liquori casalinghi; pasticceria casalinga

SORZIO, Angelo

Le ricette del conservatutto

SORZIO, Angelo

Verdure sottovetro

conservatutto

SORZIO, Angelo

L'orto sotto vetro

conservazione, utilizzo e abbinamento dei prodotti dell'orto e delle erbe alimurgiche

Ferigo, Marinella

Fermenti

i cibi fermentati, buoni da gustare e amici dell'organismo

Flynn, Sharon

Ghiottonerie sottovetro [+]

CANDELA BETTELLI, Enza

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