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Insetti commestibili

prospettive future relative alla disponibilità di alimenti e mangimi

Insects as sustainable food ingredients

production, processing and food applications

Insetti

da vecchia pratica a novel food : storia, novità, curiosità

  • Pedrazzi, Patrizia

Edible insects in the food Sector

methods, current applications and perspectives

Insects as food and feed [+]

from production to consumption

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