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Food protein sources

  • Pirie, Norman Wingate

Norme italiane per il controllo dei grassi e dei derivati

  • ItaliaCommissione tecnica governativa per gli oli minerali, i grassi, i colori, le vernici ed i detersivi

Understanding food

  • Kotschevar, Lendal Henry

Manger au Moyen Age

pratiques et discours alimentaires en Europe aux 14. et 15. siècles

  • Laurioux, Bruno

Manuel de sucrerie

technologie sucrière : betterave, canne à sucre : histoire, fabrication, contrôle chimique

  • Rouberty, J.

Descriptors for black pepper

(Piper nigrum L.) : (Piper nigrum L.)

Le vin de l'Italie romaine

essai d'histoire économique d'après les amphores

  • Tchernia, André

La civiltà del latte

fonti, simboli e prodotti dal Tardoantico al Novecento : atti dell'incontro nazionale di studio, (Brescia, 29-31 maggio 2008)

Wine marketing

scenari, marcati internazionali e competitività del vino italiano

Cereali e vitamine

studj sintetici su alcuni problemi di alimentazione

  • Petella, Giovanni

Le strade del vino

la nuova offerta turistica e il progetto per la strada del Nobile di Montepulciano

  • Roberti, Silvia